COPEIRO(A) NA ÁREA DE GASTRONOMIA
Apresentação do curso
O curso de copeiro(a) tem como objetivo preparar profissionais para atuar em empreendimentos na área da hospitalidade. O curso aborda a rotina de trabalho, as boas práticas de higiene e manipulação de alimentos, e as condutas e atitudes esperadas do profissional, e é dividido entre aulas teóricas e práticas.
- Conteúdo do curso
- Boas práticas de higiene e manipulação de alimentos
- Ética e postura profissional
- Controle de estoque
- Limpeza em ambiente de copa
- Rotina de trabalho
- Montagem de bandejas ou guéridon (Explicação de louças e talheres utilizados em Bares e Restaurantes)
- Noções elementares dos principais alimentos ofertados no cardápio de room service (Omeletes e lanches no geral)
- Noções elementares das principais bebidas servidas (cafés, chás, sucos, coquetéis básicos)
Verifique a validade das informações acima, todos os cursos do SINHORES podem sofrer alterações sem aviso prévio.
Professor:
Thiago Virginio
Profissional de Gastronomia e Nutrição, com mais de 15 anos de experiência no setor de alimentação, atuando em cozinhas profissionais, na liderança de equipes e também como professor. Ele integra o time do SINHORES com a proposta de contribuir para o desenvolvimento dos colaboradores dos restaurantes associados, por meio de capacitações práticas, dinâmicas e alinhadas às necessidades reais do mercado. Seu trabalho busca aprimorar técnicas, padronização, produtividade, boas práticas e qualidade, contribuindo para a evolução dos profissionais e para melhores resultados nos estabelecimentos.
Próxima turma
Data: Informada na confirmação da inscrição
Dias: 2ªs feiras
Horário: 10h00 às 14h00
Carga Horária: 12 horas
Local: Av. Conselheiro Nébias, 365, Vila Matias, Santos/SP