BARTENDER
Apresentação do curso
O Curso de Bartender do SINHORES tem como objetivo capacitar o aluno com conhecimento geral sobre as rotinas de bar e o dia a dia do bartender, estando apto através de ensinamentos teóricos e práticos a preparar o bar para serviço desde a montagem até a finalização. Conteúdo Programático:
- História da coquetelaria e tipos de bares;
- Definição da Profissão
- Excelência no atendimento
- Regras de higiene e manipulação dos alimentos
- Mise en Place
- Procedimento para abertura e fechamento do bar
- Tipos de bebidas
- Elaboração de Coquetéis alcoólicos e não alcoólicos
- Rotinas e procedimentos do serviço de copa.
Os alunos do Curso de Bartender do SINHORES terão acesso também ao Curso Completo de Higiene e Manipulação de Alimentos e Postura Profissional.
Verifique a validade das informações acima, todos os cursos do SINHORES podem sofrer alterações sem aviso prévio.
Professor(a):
Emerson Fernandes
Formou-se pela AiBES (Associazioni Italiana di Barmen e Sostenitori) e trabalhou em bares na Riviera Adriática, onde acumulou conhecimentose habilidades diversas. Em 2OIO, retornouao Brasil, onde inicialmente atuou em renomados bares e restaurantes no eixo Rio-São Paulo, ganhando destaque em estabelecimentos de prestígio. Mais tarde, levou sua expertise para Santos, onde trabalhou em locais como Bar Açaí, BlackHuh, Restaurante Okumura e Terminal BBQ. Em 2018 , Emerson fundou a Drinker and Co, uma consultoria focada em criar experiências únicas de coquetelaria e treinar equipes de bar. A empresa se especializa na criação de cartas de coquetéis e na adaptação de conceitos ás necessidades dos clientes.
Próxima turma
Data: Informada na confirmação da inscrição
Dias: 3ªs e 5ªs feiras
Horário: 13h00 às 16h00
Carga Horária: 21 horas
Local: Av. Conselheiro Nébias, 365, Vila Matias, Santos/SP